La noix de coco est le fruit du cocotier, un des représentants de la famille des palmiers. Le fruit peut mesurer jusqu’à 30 cm. La coque, très solide, est entourée de fibres ligneuses brunes.
Composée d’une chair blanche immaculée et d’eau de coco légèrement sucrée, la noix de coco se décline aujourd’hui en de nombreux produits aussi bien alimentaires que cosmétiques. Les flocons de noix de coco parfaire l’enrobage de nombreuses pâtisserie.
