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    Karamellisierter Mohn

    MOHN : Papaver somniferum

    Mohn ist eine Pflanzenart aus der Gattung Papaver in der Familie der Mohngewächse (Papaveraceae). Sie stammt aus dem östlichen Mittelmeerraum. Der Samen kann als Nahrungsmittel sowie zur Ölgewinnung verwendet werden. Aus Mohnsaft kann auch Opium gewonnen werden.

    Wir karamellisieren Blau-Mohn. Die Karamellschicht macht die kleinen Samenkerne
    knusprig und schmackhaft