Sesam gehört zu der kleinen Familie der Pedaliaceae. Die Sesampflanze ist eine
der ältesten kultivierten Ölpflanzen und wird in Indien, in Afrika und im Zweistromland zwischen Euphrat und Tigris seit Jahrtausenden angebaut. Die Sesampflanze hat einen langen geraden, bis zu zwei Metern hohen Stiel mit länglich-ovalen Blättern und großen weißen oder lila gefärbten Glockenblüten. Die Kerne sind ein paar Millimeter gross und können weiss oder schwarz sein.
Sesam ist bekannt als gute Antioxydanten in Medizin und wirkt Entzündungen entgegen. Viele Backwaren enthalten Sesamsaat.
