noix-de-pecan-aqua

NOIX DE PÉCAN

Carya illinoinensis

Le pacanier, arbre endémique des Etats-Unis, est un grand arbre de 20 à 25 mètres de haut en moyenne. Le fruit de forme cylindrique oblongue contient deux cerneaux, semblables à la noix, mais lisses. Le goût ressemble à celui de la noix, mais sans l’astringence.

Nous caramélisons la Noix de Pécan au sucre, au sirop d’érable, sucrée-salée, au beurre salé,
et proposons également la pâte de noix de pécan


bloc-photo-pecan

Gamme non exhaustive. Autres fruits secs, ingrédients, inclusions et décors sur mesure, nous consulter.