noix-de-pecan-aqua

NUEZ DE PECAN

Carya illinoinensis

El arbol de Nuez de Pecan es endémico de los Estados Unidos, es un gran árbol de 20 a 25 metros de altura mas o menos. La fruta, de forma cilíndrica, contiene 2nueces en grano (parecida a la nuez) pero lisas. El gusto se parece al nuez, pero sin la astringencia.

Caramelizamos la nuez de Pecan al azúcar, al jarabe de arce, azucarada – salada, a la mantequilla salada, y también proponemos la pasta de Nuez de Pecan.


bloc-photo-pecan

Gamme non exhaustive. Autres fruits secs, ingrédients, inclusions et décors sur mesure, nous consulter.