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PEKANNÜSSE

Carya illinoinensis

Der Pekannuss-Baum, der auch wild in den USA wächst, wird 20-25m hoch und ziert im Süden die Alleen. Die ovale längliche Pekannuss besteht aus 2 Hälften, die der Walnuss ähneln. Der Geschmack ist auch ähnlich, allerdings schmeckt die Pekannuss süsser, und die Schale ist glatt.

Wir karamellisieren Pekannüssen mit Zucker, süss-salzig, in Butter geröstet, mit Ahornsirup.


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Gamme non exhaustive. Autres fruits secs, ingrédients, inclusions et décors sur mesure, nous consulter.