Unser Know-how

centrifugeuse-sepiaUnsere Mitarbeiter haben über 20 Jahre Erfahrung in der Karamellisierungstechnik. Die Nüsse werden im langsamen Dragierprozess mit größter Aufmerksamkeit und Fingerspitzengefühl rundherum mit hauseigenem Karamell umhüllt. Excellenter Geschmack, Knusprigkeit und Frische zeichnen unsere karamellisierten Produkte aus.

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Wir verwenden dabei nur Nüsse und Zucker, weder Glukosesirup noch Fremdfett noch sonstige Zusatzstoffe. Gegebenenfalls ergibt sich durch Hinzufügen von Gewürzen, Salz, Honig oder Ahornsirup noch eine besondere Note.